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fight,师徒同台唱歌剧,四指连弹揪面片!-雷火电竞安卓app

admin 雷火竞猜 2019-07-10 128 0

具体菜谱在后头喔


“让我们高举欢喜的酒杯,杯中的美酒使人心醉”

 

今日闻名歌唱家,悉尼歌剧院首席男高音丁毅和他的学生,青年歌唱演员耿婕妤,来到《回家吃饭》的厨房献上殿堂等级的表演。



这对师生今日不只要同台共唱一曲,还要“四手连弹”共创美味佳肴。

 


说起美食,丁教师走到哪儿都忘不了家园的汤面片。

 

美食达人——丁毅

甘肃汤面片

 

甘肃汤面片,是西北地区大众最喜欢也是当地最遍及的一种面食。



做甘肃汤面片,抻面是一门技能:首先将面团擀成饼,用刀切生长剂子,用手掌压扁。



其次将面片从两侧向中心揉捏,这样煮出来的面片口感会更好。



千万别像小二这样扯面,会毁了面片的好口感。



婕妤说,自己初中就来北京念书,第一去教师家,吃的便是汤面片,这碗汤面片让少小离家的她感触到了家的温暖。

 

吃的是面,暖的是心,一同尝尝丁教师的这碗汤面片。

 

甘肃汤面片

食材:面粉 盐 马铃薯 胡萝卜 西红柿 油菜 洋葱 蒜薹 青蒜 葱 酱牛肉  干辣椒 酱油 鸡精 白胡椒 香菜 盐 香油 油

做法:

1、面粉内加盐,用温水和匀,醒发30分钟;

2、将马铃薯、胡萝卜、西红柿、油菜、洋葱 蒜薹、青蒜、酱牛肉切成丁,备用;

3、锅中倒油,将干辣椒煸香后,顺次放入酱牛肉和蔬菜,参加少量盐、酱油调味,炒至多半熟后,关火备用;

4、将醒好的面团切成粗条状,用手从两侧向中心揉捏,拽住面片两头抻拉成宽面条,将宽面条揪成方形面片,下锅煮,参加少量鸡精、白胡椒调味;

5、面条煮熟后,将炒好的肉和蔬菜放入锅中,再参加香菜、葱、香油调味即可。



从2016年初度登上舞台演唱的羞涩,到现在沉着完结每次表演,从一个一般的学生生长为闻名的女高音歌唱演员,婕妤的每一次前进都离不开教师的尽心教训。



师徒同台唱歌剧,四指连弹揪面片,两位既能上得了殿堂,又能下得了厨房。

 

教师独爱吃的龙虾在家怎么烹饪呢?婕妤请来了粤菜大厨范玖炘,和范大厨一同,为教师献上他独爱的龙虾。

 

特级厨师——范玖炘

龙虾两吃

处理龙虾,您瞧瞧范大厨的这3招:

 

1、将龙虾肉取出后,浸泡在冰水里,这样能够使肉质更紧实。

 

2、将虾壳直接放入锅中翻炒,能够去除虾壳上的腥味。


3、用干淀粉将虾肉包裹上,这样能够锁住水分,肉质更新鲜。

 

通过这三招做出的龙虾,肉质爽滑细嫩。最主要的是一只龙虾,两种吃法,有菜有饭,吃得丁教师拍案叫绝。

 

一同来尝尝~

 

宫保龙虾球

食材:龙虾肉 腰果 柠檬 花椒 干辣椒 葱 姜 蒜 糖 醋 料酒  盐 白胡椒粉 蘸酱汁 干淀粉 油

做法:

1、将龙虾肉取出后,在冰水里浸泡30分钟,放几片柠檬去腥;

2、将浸泡好的龙虾肉切成片,加盐、白胡椒粉、蘸酱汁调味;

3、在调好的龙虾肉中参加半个鸡蛋、抓匀后裹上干淀粉,油温烧至五成热时,下锅炸至表皮酥脆;

4、锅内留底油,把花椒、干辣椒、葱、姜、蒜炒香后,参加水、蘸酱汁、糖、醋、料酒、水淀粉炒至汤汁粘稠;

5、将炸好的龙虾肉放入锅中,翻炒均匀,参加腰果后,出锅装盘,即可。


龙虾粥

食材:龙虾 大米   料酒 原味鲜 白胡椒粉做法:

1、整理龙虾头的杂质,切成小块备用;

2、砂锅烧热后,放入切好的虾头、姜丝、料酒煸炒

3、虾壳变红后加水煮开,水开后放入蒸好的米饭,大火煮开锅后,转中火煲煮10分钟;

4、粥煮至彻底粘稠后,参加盐、原味鲜、白胡椒粉调味;

5、关火,撒上切好的小葱即可。



师徒四指连弹揪面片,吃出暖心味

粤菜大厨交心教育做龙虾,获称誉

师恩如歌,人生亦有味

今晚18:30分央视财经频道

《回家吃饭》必定要看啊!

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